Králičí hřbet po maltsku

Name: Králičí hřbet po maltsku
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 40 gramů Tuk; 120 gramů Celer bulvový; 120 gramů Cibule; 120 gramů Pórek; 4 stroužky Česnek; 30 mililitrů Ocet jablečný; 200 mililitrů Vývar drůbeží; 1 kus Bobkový list; 1 lžíce Máslo čerstvé; 1 lžíce Hořčice; 120 gramů Mrkev kořen; 1 decilitr Víno bílé; 750 gramů Králičí maso; 120 gramů Protlak rajčatový

85 min.

Ingredience

- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 40gramůTuk
- 120gramůCeler bulvový
- 120gramůCibule
- 120gramůPórek
- 4stroužkyČesnek
- 30mililitrůOcet jablečný
- 200mililitrůVývar drůbeží
- 1kusBobkový list
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 1lžíceHořčice
- 120gramůMrkev kořen
- 1decilitrVíno bílé
- 750gramůKráličí maso
- 120gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

556 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

26 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso očistíme, omyjeme, nasekáme na kusy, osolíme, opepříme a pomalu
2
na tuku opečeme. Přidáme kostky mrkve, celeru, kolečka cibule a pórku a podusíme, po 10 minutách přidáme plátky česneku, protlak, bílé víno, ocet, vývar, bobkový list, lžíci másla a necháme zakryté 45 minut dusit. Hotové maso vyndáme, šťávu scedíme a přimícháme do ní lžíci hořčice a dokořeníme solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.