Králičí ragú po milánsku

Name: Králičí ragú po milánsku
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 15 dekagramů Slanina vepřová; 120 gramů Cibule; 200 gramů Celer řapíkatý; 250 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 stroužek Česnek; 3 gramy Šalvěj sušená; 5 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 5 gramů Skořice celá; 800 gramů Králík; 2 lžíce Protlak rajčatový; 40 mililitrů Olej olivový

85 min.

Ingredience

- 15dekagramůSlanina vepřová
- 120gramůCibule
- 200gramůCeler řapíkatý
- 250mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1stroužekČesnek
- 3gramyŠalvěj sušená
- 5gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 5gramůSkořice celá
- 800gramůKrálík
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 40mililitrůOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

735 kcal

Bílkoviny

68 g

Tuky

46 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli, slaninu i celer pokrájíme na drobno. Králíka omyjeme, očistíme, vykostíme a rozkrájíme na kousky.
2
Na oleji osmažíme nakrájenou slaninu, cibuli a celer. Vše vyndáme a odložíme stranou. Maso vložíme do základu, za občasného míchání osmažíme. Zalijeme vývarem, přidáme rajský protlak, šalvěj, drcený česnek, osolíme, opepříme, přidáme skořici, vrátíme zpět slaninu s celerem a dusíme 50 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.