Králičí stehna po tyrolsku

70 min.
Evropa

Ingredience

Počet porcí:
4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie
456 kcal
Bílkoviny
33 g
Tuky
21 g
Sacharidy
23 g
Vláknina
4 g
Cukr
8 g
Zobrazit vše

Postup přípravy

  • 1
    Stehna osolíme, opepříme, zasypeme koriandrem a na rozehřátém oleji
  • 2
    zprudka osmažíme. Vyjmeme a uchováme v teple.
  • 3
    Do výpeku dáme zkaramelizovat cukr, přidáme skořici, z citronu seříznutou omytou kůru, rozmarýn, přelijeme bílým vínem, přidáme oloupané šalotky (nakrájené na čtvrtky) a 5 minut provaříme.
  • 4
    Nalijeme ocet, vývar, červené víno, přidáme osmažené maso, rajčata, rozinky a rozmarýn. Zakryté podusíme 3/4 hodiny.
  • 5
    Nakonec vložíme nakrájené olivy.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.