Králík na houbách

Name: Králík na houbách
Prep time: 35 min
Cook time: 130 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 2500 gramů Králík; 700 gramů Houby čerstvé; 50 mililitrů Koňak Armaňak; 300 mililitrů Víno bílé; 700 mililitrů Vývar telecí; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 6 gramů Bobkový list; 5 gramů Rozmarýn čerstvý; 2 stroužky Česnek; 4 gramy Tymián čerstvý; 80 gramů Máslo čerstvé; 15 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 12 mililitrů Protlak rajčatový

165 min.

Ingredience

- 2500gramůKrálík
- 700gramůHouby čerstvé
- 50mililitrůKoňak Armaňak
- 300mililitrůVíno bílé
- 700mililitrůVývar telecí
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 6gramůBobkový list
- 5gramůRozmarýn čerstvý
- 2stroužkyČesnek
- 4gramyTymián čerstvý
- 80gramůMáslo čerstvé
- 15gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 12mililitrůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

813 kcal

Bílkoviny

100 g

Tuky

35 g

Sacharidy

9 g

Vláknina

3 g

Cukr

758 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso naporcujeme na 8 dílů, osolíme a opepříme. Osmahneme na rozpáleném oleji dozlatova. Přidáme pokrájené houby a zakryté dusíme 20 minut. Poté přilijeme koňak a 250 ml vína, povaříme 10 minut. Osolíme, opepříme, přilijeme vývar, přidáme bylinky, protlak, utřený česnek.
2
Omáčku uvedeme k varu a zakryté dusíme 90 minut.
3
Uvařené maso vyjmeme, do omáčky přilijeme zbytek vína a necháme 5 minut povařit. Z omáčky vyjmeme bylinky, přimícháme máslo a mouku.
4
Vrátíme do hrnce maso a necháme prohřát.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.