Králík na víně s rajčaty

Name: Králík na víně s rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 250 mililitrů Víno bílé; 200 gramů Cibule; 100 gramů Rajčata; 5 stroužků Česnek; 40 gramů Mouka pšeničná hladká; 2 gramy Bobkový list; 2 gramy Hřebíček; 15 gramů Sůl; 3 gramy Pepř černý mletý; 4 gramy Cukr moučkový; 1000 gramů Králík; 25 gramů Sádlo škvařené; 80 gramů Slanina vepřová

140 min.

Ingredience

- 250mililitrůVíno bílé
- 200gramůCibule
- 100gramůRajčata
- 5stroužkůČesnek
- 40gramůMouka pšeničná hladká
- 2gramyBobkový list
- 2gramyHřebíček
- 15gramůSůl
- 3gramyPepř černý mletý
- 4gramyCukr moučkový
- 1000gramůKrálík
- 25gramůSádlo škvařené
- 80gramůSlanina vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

526 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

24 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Králíka bez hlavy omyjeme, naporcujeme a obalíme v hladké mouce. Cibuli rozkrájíme nadrobno, slaninu na nudličky, rajčata spaříme, oloupeme a pokrájíme na kostičky, česnek prolisujeme.
2
V pekáči rozškvaříme slaninu, přidáme lžíci sádla, vložíme porce králíka a osmažíme ze všech stran. Poté králíka vyjmeme, na tuk vsypeme cibuli, orestujeme, vrátíme králíka do pekáče, podlijeme vínem, osolíme, opepříme, přidáme bobkový list, hřebíček, a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme cca půl hodiny, doložíáme rajčata, česnek, cukr, zalijeme vodou a pečeme do měkka.
3
Porce upravíme na talíře, doplníme vařeným bramborem a přelijeme šťávou z pekáče. Nezapomeneme vyndat koření.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.