Králík na zelenině

Name: Králík na zelenině
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 1200 gramů Králičí maso; 100 gramů Slanina vepřová; 50 gramů Petržel kořen; 70 gramů Celer bulvový; 1 kus Bobkový list; 5 kusů Pepř černý celý; 1 litr Hovězí vývar základní; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 1 lžička Sůl; 100 gramů Mrkev kořen

85 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1200gramůKráličí maso
- 100gramůSlanina vepřová
- 50gramůPetržel kořen
- 70gramůCeler bulvový
- 1kusBobkový list
- 5kusůPepř černý celý
- 1litrHovězí vývar základní
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 1lžičkaSůl
- 100gramůMrkev kořen

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

387 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

19 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

1 g

Cukr

991 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěného a omytého králíka naporcujeme a protkneme částí slaniny nakrájené na proužky.
2
Zbylou slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme v pekáči, vložíme porce králíka a opečeme je ze všech stran. Osolíme, přidáme očištěnou, nakrájenou kořenovou zeleninu (celer, mrkev, petržel), oloupanou, na kolečka nakrájenou cibuli a okořeníme bobkovým listem a pepřem. Podlijeme vývarem, přidáme lžičku octa a pod pokličkou pečeme ve vyhřáté troubě doměkka. Během pečení podle potřeby podléváme vývarem.
3
Maso upravíme na talíře a na každou porci navršíme zeleninu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.