Králík po valašsku

Name: Králík po valašsku
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 3 lžíce Olej slunečnicový; 800 gramů Králičí maso; 2 lžičky Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 0.5 lžička Paprika mletá sladká; 3 kusy Cibule; 4 stroužky Česnek; 150 gramů Hříbky čerstvé; 60 gramů Slanina vepřová; 1 lžíce Petržel kudrnka; 23 decilitrů Voda pitná; 400 gramů Rýže dušená

65 min.

Ingredience

- 3lžíceOlej slunečnicový
- 800gramůKráličí maso
- 2lžičkySůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká
- 3kusyCibule
- 4stroužkyČesnek
- 150gramůHříbky čerstvé
- 60gramůSlanina vepřová
- 1lžícePetržel kudrnka
- 23decilitrůVoda pitná
- 400gramůRýže dušená

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

529 kcal

Bílkoviny

46 g

Tuky

23 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso z mladého králíka (hrudí, plec) odblaníme, vykostíme, omyjeme a naporcujeme. Každou porci osolíme, posypeme pepřem, pálivou a sladkou paprikou a odložíme asi na 20 minut do chladničky.
2
Očištěnou cibuli s česnekem pokrájíme nadrobno. Hříbky nakrájíme na plátky. Slaninu pokrájíme na malé kostičky. Petrželku omyjeme, lístky otrháme a odložíme na ozdobu.
3
V hrnci rozpálíme olej, dáme na něj slaninu a když se začne smažit, přidáme cibuli s česnekem. Podusíme ji, přidáme hříbky, kmín, bobkový list, promícháme a vše krátce smažíme. Po 5-7 minutách přidáme porce králíka a osmažíme je z každé strany dozlatova. Potom přilijeme 2-3 dl vody a pod pokličkou dusíme asi 35 minut. Občas promícháme. Když je králík měkký, šťávu podle chuti dochutíme solí.
4
Porce masa rozdělíme na talíře, přiložíme dušenou rýži, kterou polijeme (i maso) šťávou s houbami, rýži ozdobíme petrželkou a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.