Králík v bylinkové omáčce

Name: Králík v bylinkové omáčce
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1200 gramů Králičí maso; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř bílý; 1 špetka Muškátový květ; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Bobkový list; 400 gramů Rajčata; 4 lžíce Olej olivový; 50 mililitrů Sherry brandy; 100 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 1 lžíce Oříšky piniové; 2 lžíce Petržel - nať; 1 kus Cibule

80 min.

Ingredience

- 1200gramůKráličí maso
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř bílý
- 1špetkaMuškátový květ
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyBobkový list
- 400gramůRajčata
- 4lžíceOlej olivový
- 50mililitrůSherry brandy
- 100mililitrůVývar z hovězích kostí
- 1lžíceOříšky piniové
- 2lžícePetržel - nať
- 1kusCibule

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

566 kcal

Bílkoviny

63 g

Tuky

27 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a omyté králičí maso rozdělíme na 8 dílů, osolíme, opepříme, okořeníme muškátem.
2
V hrnci rozpálíme olej a králíka v něm osmažíme, poté vyjmeme. Ve výpeku podusíme oloupané, rozpůlené stroužky česneku a oloupanou nasekanou cibuli. Zalijeme sherry a vývarem, vložíme králičí maso - kromě hrudi, přidáme oloupaná, na dílky nakrájená rajčata a vše osolíme a opepříme. Přidáme bobkový list a dusíme zvolna pod pokličkou 30-45 minut. Asi 10 minut před koncem dušení vložíme králičí hruď.
3
Nakonec maso posypeme nasucho opraženými piniovými oříšky.
4
Vhodnou přílohou je bílý chléb nebo veka.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.