Králík v čokoládové omáčce

Name: Králík v čokoládové omáčce
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1500 gramů Divoký králík; 40 gramů Čokoláda hořká; 2 kusy Šalotka; 2 stroužky Česnek; 120 gramů Mrkev kořen; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 500 mililitrů Víno bílé; 1 gram Bobkový list; 4 kusy Hřebíček; 2 špetky Skořice mletá; 60 mililitrů Voda pitná; 40 mililitrů Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

80 min.

Ingredience

- 1500gramůDivoký králík
- 40gramůČokoláda hořká
- 2kusyŠalotka
- 2stroužkyČesnek
- 120gramůMrkev kořen
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 500mililitrůVíno bílé
- 1gramBobkový list
- 4kusyHřebíček
- 2špetkySkořice mletá
- 60mililitrůVoda pitná
- 40mililitrůOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

750 kcal

Bílkoviny

85 g

Tuky

22 g

Sacharidy

27 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso naporcujeme, omyjeme, osolíme a opepříme. Zeleninu očistíme a pokrájíme na menší nudličky, šalotku a česnek nakrájíme najemno. Čokoládu nastrouháme.
2
Olej rozpálíme, maso na něm opečeme ze všech stran, poté přisypeme zeleninu a vše poprášíme moukou a podlijeme vínem. Přisypeme veškeré koření a zvolna vaříme 45 minut. Dle potřeby přiléváme vodu.
3
Měkké maso vyjmeme z omáčky, vsypeme strouhanou čokoládu a necháme rozpustit. Poté ihned vrátíme do omáčky maso a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.