Královský kuřecí salát

Name: Královský kuřecí salát
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Kuře; 2 kusy Bobkový list; 3 kusy Cibule; 1 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Kari koření; 2 lžíce Protlak rajčatový; 4 lžíce Víno červené; 1 lžíce Citronová šťáva; 150 mililitrů Majonéza; 75 gramů Řecký jogurt; 60 gramů Hrozinky; 100 gramů Mandle; 2 kusy Rukola; 1 špetka Sůl; 1 kus Chléb pšeničný (bílý); 2 gramy Pepř černý celý

90 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 2kusyBobkový list
- 3kusyCibule
- 1lžíceOlej olivový
- 1lžíceKari koření
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 4lžíceVíno červené
- 1lžíceCitronová šťáva
- 150mililitrůMajonéza
- 75gramůŘecký jogurt
- 60gramůHrozinky
- 100gramůMandle
- 2kusyRukola
- 1špetkaSůl
- 1kusChléb pšeničný (bílý)
- 2gramyPepř černý celý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1645 kcal

Bílkoviny

97 g

Tuky

94 g

Sacharidy

100 g

Vláknina

9 g

Cukr

19 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do hlubokého hrnce vložíme omyté a očištěné kuře, přidáme bobkový list, 8 kuliček celého pepře, 2 cibule, vše osolíme a zalijeme studenou vodou tak, aby bylo kuře celé ponořené. Přivedeme k varu, zmírníme teplotu a na mírném ohni vaříme 45 minut. Poté kuře vyndáme, necháme vychladnout, odstraníme kůži a maso obereme od kostí a nakrájíme na kousky.
2
Cibuli nasekáme nahrubo a na pánvi s olejem opečeme dozlatova. Přidáme kari koření a zamícháme, poté přidáme rajčatový protlak a opět zamícháme. Nakonec přimícháme červené víno, citronovou šťávu a mícháme do zhoustnutí. Směs necháme vychladnout a rozmixujeme ji.
3
V misce promícháme majonézu s jogurtem a 2 lžícemi kořeněné pasty. Přidáme kuřecí maso, hrozinky a vše promícháme. Směs rozdělíme na připravené talíře a posypeme mandlovými lupínky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.