Krém z červené řepy s jogurtem

Name: Krém z červené řepy s jogurtem
Prep time: 20 min
Cook time: 95 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 600 gramů Červená řepa; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Ocet vinný červený; 150 mililitrů Víno červené; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 200 mililitrů Jogurt bílý; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Petržel - nať; 1 špetka Máta; 2 kusy Vejce slepičí; 1 špetka Pažitka; 2 lžičky Piros Arany; 900 mililitrů Voda pitná

115 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 600gramůČervená řepa
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceOcet vinný červený
- 150mililitrůVíno červené
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 200mililitrůJogurt bílý
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPetržel - nať
- 1špetkaMáta
- 2kusyVejce slepičí
- 1špetkaPažitka
- 2lžičkyPiros Arany
- 900mililitrůVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

281 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

14 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

5 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Červenou řepu uvaříme v 700 ml osolené vody doměkka i se slupkou. Vaříme zhruba 75 minut.
2
Oloupanou cibuli jemně nakrájíme, zpěníme na pánvi v rozehřátém oleji, přidáme na plátky nakrájenou řepu, 3 minuty opečeme, poté podlijeme vinným octem a vínem a tekutinu necháme zprudka vyvařit za občasného míchání. Osolíme, opepříme, přidáme pastu Piros Arany a citronovou šťávu. Směs necháme vychladnout a poté rozmixujeme.
3
Smetanu smícháme s jogurtem, osolíme, opepříme a do pohárků střídavě vkládáme směs řepy a ochuceného jogurtu. Vložíme do chladničky. Mezitím uvaříme ve vodě vejce natvrdo, necháme vychladnout, oloupeme, nakrájíme dle libosti a ozdobíme jimi poháry s krémem. Na závěr dozdobíme nasekanou mátou, pažitkou a petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.