Krémová hrášková polévka

Name: Krémová hrášková polévka
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1.1 litry Voda pitná; 800 gramů Karotka; 50 gramů Celer bulvový; 2 kusy Hřebíček; 1 hrst Petržel - nať; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Pepř černý mletý; 120 gramů Hrášek; 4 kusy Máta; 2 špetky Sůl; 1 hrst Celer - nať; 150 mililitrů Mléko polotučné; 1 lžíce Mouka rýžová

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1,1litryVoda pitná
- 800gramůKarotka
- 50gramůCeler bulvový
- 2kusyHřebíček
- 1hrstPetržel - nať
- 1kusBobkový list
- 1špetkaPepř černý mletý
- 120gramůHrášek
- 4kusyMáta
- 2špetkySůl
- 1hrstCeler - nať
- 150mililitrůMléko polotučné
- 1lžíceMouka rýžová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

149 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

2 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

8 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou mrkev opláchneme, zúžené konce odkrojíme v délce 5 cm a nastrouháme do tvaru mrkviček. Zbytky od strouhání spolu s ostatní mrkví jemně nakrájíme. Celer očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, zapícháme do ní hřebíček. Celerovou nať spolu s petrželí opláchneme, osušíme a s bobkovým listem svážeme nití.
2
Mrkvičky s hráškem podusíme mírně podlité osolenou vodou. Ostatní nakrájenou zeleninu vložíme do hrnce, zalijeme litrem vody, přidáme cibuli a svázané bylinky, osolíme, opepříme a pozvolna uvaříme doměkka.
3
Poté bylinky s cibulí vyjmeme, zeleninu s vývarem rozmixujeme. V mléce rozmícháme mouku, přidáme do polévky a vše povaříme nepřikryté 5 minut. Podušené mrkvičky podélně rozkrojíme.
4
Polévku nalijeme do talířů, okraje a střed ozdobíme hráškem, mrkvičkami a bylinkami a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.