Krémová kopřivačka

Name: Krémová kopřivačka
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 250 gramů Chléb konzumní; 3 hrsti Kopřiva; 1 litr Voda pitná; 1 kus Cibule; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 20 gramů Masox; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Sůl; 1.5 decilitry Smetana 33% (šlehačka); 2 stroužky Česnek

50 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 250gramůChléb konzumní
- 3hrstiKopřiva
- 1litrVoda pitná
- 1kusCibule
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 20gramůMasox
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaSůl
- 1,5decilitrySmetana 33% (šlehačka)
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

439 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

27 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V pánvi na másle (30 g) osmažíme dozlatova tvrdší chléb, který jsme si před tím nakrájeli na kostičky.
2
Omyté kopřivové mladé listy (na jaře) omyjeme, vložíme do hrnce s litrem vody a povaříme je asi 4-5 minut. Pak je scedíme, ale vývar zachytíme.
3
Oloupanou cibuli a česnek pokrájíme nadrobno. Do smetany rozšleháme vajíčka.
4
V druhém hrnci na 20 g másla zpěníme cibuli s česnekem, přimícháme hladkou mouku a uděláme světlou jíšku, ke které postupně přiléváme vývar z kopřiv a přivedeme k varu. Když se polévka začne vařit, přidáme masox. Po 5 minutách přimícháme smetanu s vejci a pomalu za stálého míchání polévku vaříme dalších 5-7 minut.
5
Pak do ní vložíme uvařené kopřivy, krátce povaříme 1-2 minuty. Hrnec s polévkou odstavíme z plotny a vše rozmixujeme.
6
Polévku případně dochutíme pepřem a solí. Podáváme ji s osmaženými kostičkami chleba.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.