Krémová polévka s mušlemi a šafránem

Name: Krémová polévka s mušlemi a šafránem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 50 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 1 kus Mušle srdcovky; 500 mililitrů Víno bílé; 2 stroužky Česnek; 1 litr Smetana 33% (šlehačka); 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 1 špetka Šafrán

25 min.

Ingredience

- 50gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 1kusMušle srdcovky
- 500mililitrůVíno bílé
- 2stroužkyČesnek
- 1litrSmetana 33% (šlehačka)
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 1špetkaŠafrán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

962 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

84 g

Sacharidy

23 g

Vláknina

384 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Přebrané a očištěné mušle vložíme do hrnce, přidáme česnek a zalijeme vínem. Zakryté 5 minut povaříme. Mušle vyndáme, neotevřené vyhodíme a zbytek vybereme z lastur. Vývar přefiltrujeme a vlijeme zpět do hrnce. Maizenu rozmícháme ve smetaně, vlijeme do vývaru a přidáme šafrán. Několik minut povaříme, než bude polévka hustší a krémovitá.
2
Mušle vložíme do polévky, dochutíme solí a pepřem, krátce prohřejeme a servírujeme.
3
Polévku podáváme s opečeným toastem nebo krutónky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.