Krémová polévka z cukety

Name: Krémová polévka z cukety
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cuketa; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Brambory; 7.5 decilitrů Vývar zeleninový; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 špetka Koriandr mletý; 1 kus Paprika červená; 1 hrst Kopr čerstvý; 100 gramů Smetana 12% (konzumní); 2 lžíce Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 1kusCuketa
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyBrambory
- 7,5decilitrůVývar zeleninový
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1špetkaKoriandr mletý
- 1kusPaprika červená
- 1hrstKopr čerstvý
- 100gramůSmetana 12% (konzumní)
- 2lžíceMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

266 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

16 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cuketu omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Brambory oškrábeme, omyjeme a najemno nastrouháme.
2
Ve velkém hrnci rozehřejeme lžíci másla, osmažíme na něm nakrájenou cibuli a česnek, pak přisypeme kousky cukety a nastrouhané brambory a vše ještě krátce za stálého míchání osmažíme. Do hrnce přilijeme vývar, dochutíme koriandrem, pepřem a solí, promícháme a pod pokličkou přibližně 20 minut zeleninu vaříme na středním ohni doměkka.
3
Papriku podélně rozřízneme, zbavíme jádřinců, omyjeme a nakrájíme na velmi malé kousky. Kopr opláchneme studenou vodou a otrháme jemné snítky.
4
V pánvi rozehřejeme zbylé máslo, 5 až 10 minut na něm smažíme na středním ohni za stálého míchání kousky papriky, na závěr ji osolíme.
5
Uvařenou zeleninu v hrnci rozšleháme, vmícháme do ní smetanu a znovu dochutíme pepřem a solí.
6
Polévku v talířích před servírováním posypeme osmaženými kousky papriky a koprem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.