Krémová řepa s kmínem a cibulí

Name: Krémová řepa s kmínem a cibulí
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 4 kusy Červená řepa; 1 kus Cibule; 8 stroužků Česnek; 4 kusy Chilli paprička sušená; 1 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Fenyklová semínka; 250 mililitrů Créme fraiche; 1 lžička Kopr čerstvý; 1 lžička Šalvěj čerstvá; 4 lžíce Sůl; 1 litr Voda pitná

40 min.

Ingredience

- 4kusyČervená řepa
- 1kusCibule
- 8stroužkůČesnek
- 4kusyChilli paprička sušená
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaFenyklová semínka
- 250mililitrůCréme fraiche
- 1lžičkaKopr čerstvý
- 1lžičkaŠalvěj čerstvá
- 4lžíceSůl
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

264 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

11 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

12 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Řepu oloupeme a rozčtvrtíme.
2
Cibuli nakrájíme na plátky, česnek utřeme.
3
Chilli papričky zbavíme semínek a nesekáme na jemno.
4
Nejprve si připravíme naloženou směs: řepu, cibuli, česnek, chilli papričky, pepř, kmín a fenyklová semínka dáme do uzavíratelné sklenice.
5
Na nálev budeme potřebovat lžíci soli, kterou rozpustíme v hrnku vody. Budeme potřebovat asi litr nálevu, což znamená 4 hrnky vody a 4 lžíce soli. Sůl rozmícháme v nálevu. Nálev nalijeme do sklenice s řepou. Sklenici uzavřeme a necháme týden odležet při pokojové teplotě. Zelenina v takovém nálevu vydrží až 4 týdny.
6
Naloženou zeleninu vyjmeme z nálevu a podusíme doměkka. Do ještě teplé směsi vmícháme créme fraiche a nasekaný kopr se šalvějí. Podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.