Krevetky na sladkokyselo

Name: Krevetky na sladkokyselo
Prep time: 30 min
Cook time: 6 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Špenát listový čerstvý; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 30 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Dolin - Vermouth; 2 kusy Pomeranče; 50 gramů Kerblík; 1 kus Citrony; 50 gramů Pažitka; 50 mililitrů Olej olivový; 600 gramů Krevety tygří - loupané

36 min.

Ingredience

- 150gramůŠpenát listový čerstvý
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 30gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůDolin - Vermouth
- 2kusyPomeranče
- 50gramůKerblík
- 1kusCitrony
- 50gramůPažitka
- 50mililitrůOlej olivový
- 600gramůKrevety tygří - loupané

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

395 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

23 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

6 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pomerančovou a citronovou šťávu přecedíme do mističky. Krevetky oloupáme, odstraníme z nich černé střívko, omyjeme je a utřeme. Omyjme pažitku a kerblík, osušíme je a pokrájíme. Očistíme špenátové listy, několikrát je propláchneme pod tekoucí studenou vodou, necháme je okapat a potom je krátce podusíme v páře.
2
Do pánve nalijme olej a smažíme na něm dorůžova 2-3 minuty krevetky. Obracíme je, aby byly stejnoměrně zbarvné. Osolíme je a opepříme a dáme stranou. Do téže pánve nalijeme vermut a necháme ho prudce vyvařit. Potom přilijeme pomerančovou a citronovou šťávu a vaříme tak dlouho, až bude omáčky poloviční množství.
3
Přidáme do omáčky osmažené krevetky a při mírné teplotě je asi 1 minutu prohříváme. Stáhneme pánev ze sporáku a přidáme do ní kousky pokrájeného másla. Vidličkou vmícháme máslo do omáčky.
4
Na nahřáté talíře rozložíme špenátové listy, doprostřed položíme krevetky, přelijeme omáčkou a posypeme pokrájeným kerblíkem a pažitkou. Hotový pokrm servírujeme horký.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.