Krokety z brambor obalované

Name: Krokety z brambor obalované
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Brambory; 80 gramů Máslo čerstvé; 3 kusy Vejce slepičí; 4 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 1 špetka Muškátový oříšek; 5 lžic Strouhanka; 3 litry Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

Počet porcí:

4

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

7111 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

779 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

7 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omyjeme, oškrábeme a uvaříme brambory. Vodu slijeme, prolisujeme brambory. Postupně do nich zamícháme máslo. Přidáváme (po 1 ks) 4 vaječné žloutky a 1 celé vejce. Vzniklou směs osolíme, opepříme a dochutíme muškátovým oříškem. Hmotu nabíráme lžící a na pomoučněném vále z ní vyválíme válečky o tloušťce asi 2 cm a délce 4 cm.
2
V misce si rozšleháme 2 vejce a do další misky vložíme strouhanku.
3
Obalíme krokety ve vejcích, a potom ve strouhance.
4
Ve fritovacím hrnci rozehřejeme olej na 180°C a krokety v něm smažíme 8 minut dozlatova. Vyndáme a necháme na utěrce okapat. Servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.