Kroupy s houbami

Name: Kroupy s houbami
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Kroupy střední; 200 gramů Houby čerstvé; 50 gramů Máslo jihočeské; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 3 kusy Vejce slepičí; 2 kostky Bujón hovězí; 0.5 litr Voda pitná; 40 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 10 gramů Petržel - nať

90 min.

Ingredience

- 200gramůKroupy střední
- 200gramůHouby čerstvé
- 50gramůMáslo jihočeské
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 3kusyVejce slepičí
- 2kostkyBujón hovězí
- 0,5litrVoda pitná
- 40gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 10gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

416 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

19 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z vody a kostek bujonu připravíme vývar, do kterého vysypeme umyté kroupy a necháme je vařit asi 60 minut. Na pánvi roztopíme máslo, přidáme oloupanou, na kostky nakrájenou cibuli, nakrájené houby, na kolečka nakrájený česnek a vše podusíme do změknutí hub. Smícháme spolu s uvařenými kroupami, přidáme uvařená a nadrobno nasekaná celá vejce, dochutíme solí, pepřem, promícháme a horké porcujeme na talíře. Každou porci posypeme jemně nastrouhaným parmezánem a nasekanou petrželovou natí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.