Křupavý salát s vejci

Name: Křupavý salát s vejci
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 gramů Slanina vepřová; 4 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Rukola; 100 gramů Salát ledový; 100 gramů Baby špenát; 100 gramů Salát kadeřavý; 60 mililitrů Ocet vinný; 40 mililitrů Olej olivový extra panenský; 1 stroužek Česnek; 10 gramů Hořčice; 4 gramy Sůl; 2 gramy Pepř černý mletý

25 min.

Ingredience

- 150gramůSlanina vepřová
- 4kusyVejce slepičí
- 100gramůRukola
- 100gramůSalát ledový
- 100gramůBaby špenát
- 100gramůSalát kadeřavý
Na dresink
- 60mililitrůOcet vinný
- 40mililitrůOlej olivový extra panenský
- 1stroužekČesnek
- 10gramůHořčice
- 4gramySůl
- 2gramyPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

744 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

66 g

Sacharidy

10 g

Vláknina

4 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky slaniny rozložíme na pečící papír a dáme do horkovzdušné trouby upéct dokřupava, asi 15 minut, až se plátky zkroutí. Zatím si uvaříme vejce na hniličku, poté ihned zchladíme a oloupeme. Baby špenát, rukolu i oba saláty omyjeme a necháme okapat.
2
Na dresink důkladně smícháme v míse ocet, olej, prolisovaný česnek, hořčici, sůl a pepř a necháme odpočinout.
3
Na talíř rozložíme listy baby špenátu, rukoly a salátů, větší listy natrháme, přidáme opečené plátky slaniny a zalijeme dresinkem. Navrch položíme vejce, které poloroztrhneme tak, aby žloutek vytekl.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.