Krůta na víně Marsala

Name: Krůta na víně Marsala
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Máslo čerstvé; 4 kusy Ančovičky konzervované; 1 stroužek Česnek; 2 lžičky Majoránka; 1 lžíce Petržel - nať; 3 lžíce Víno Marsala; 1 špetka Pepř černý mletý; 120 gramů Mozzarella; 140 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 600 gramů Krůtí prsa; 1 lžička Sůl

40 min.

Ingredience

- 4lžíceMáslo čerstvé
- 4kusyAnčovičky konzervované
- 1stroužekČesnek
- 2lžičkyMajoránka
- 1lžícePetržel - nať
- 3lžíceVíno Marsala
- 1špetkaPepř černý mletý
- 120gramůMozzarella
- 140mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 600gramůKrůtí prsa
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

687 kcal

Bílkoviny

54 g

Tuky

50 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

290 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Krůtí prsa naklepeme, v hlubší pánvi rozpustíme máslo, přidáme česnek, maso a opečeme z obou stran do hněda. Maso z pánve vyjmeme.
2
Ančovičky, namočené v mléce, necháme okapat, poté je dobře propláchneme vodou, následně vysušíme. Na každou porci masa položíme plátek sýra, jednu ančovičku a kapary.
3
Posypeme nasekanými bylinkami a vrátíme zpět na pánev.
4
Maso smažíme 5 minut na středním plameni až je maso hotové, sýr se přitom rozpustí. Přendáme na talíř a udržujeme teplé. Pánev vrátíme zpátky na oheň, přilijeme víno, ze dna pánve odškrábneme připečenou šťávu. Snížíme plamen, přilijeme smetanu, dobře promícháme. Snížíme teplotu a nezakryté vaříme několik minut, až omáčka zhoustne. Dochutíme solí a pepřem. Maso před podáváním přelijeme omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.