Krůta plněná kaštany

Name: Krůta plněná kaštany
Prep time: 40 min
Cook time: 180 min
Total time: 220 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kilogram Kaštany jedlé; 1 kus Játra krůtí; 250 gramů Klobása - Čabajka; 1 lžíce Martell cognac; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 3 kusy Česnek; 2 lžíce Pažitka; 50 gramů Máslo čerstvé; 1 lžíce Sůl; 3 decilitry Voda pitná; 1 kus Krůta mražená; 50 gramů Máslo čerstvé

220 min.

Ingredience

kaštanová nádivka
- 1kilogramKaštany jedlé
- 1kusJátra krůtí
- 250gramůKlobása - Čabajka
- 1lžíceMartell cognac
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 3kusyČesnek
- 2lžícePažitka
- 50gramůMáslo čerstvé
krůta
- 1lžíceSůl
- 3decilitryVoda pitná
- 1kusKrůta mražená
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

564 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

31 g

Sacharidy

57 g

Vláknina

148 mg

Cukr

74 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve upečeme jedlé kaštany, které pak oloupeme, rozmačkáme a dáme do mísy k připravované nádivce.
2
Na nádivku potřebujeme pokrájená krůtí játra, nadrobno pokrájený česnek, nadrobno pokrájenou pažitku a klobásu. Vše orestujeme na másle a přidáme do mísy ke kaštanům. Nádivku osolíme, opepříme, přidáme lžíci koňaku a dobře promícháme.
3
Krůtu omyjeme, naplníme nádivkou a zašijeme. Pak povrch krůty osolíme, položíme do máslem vymaštěného pekáče a pečeme při 220 °C 3 hodiny. Na začátku pečení přilijeme 3 dl vody.
4
Krůtu pečeme za častého potírání výpekem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Pavlína94

po 3. 11. 2014

V neděli jsme měli rodinnou slavnost tak jsem použila váš recept. Trochu jsem se obávala nádivky, ale moje obavy byly zbytečné. Jídlo všem chutnalo ! Děkuji za skělý recept.