Krůtí játra opékaná s banány

Name: Krůtí játra opékaná s banány
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Játra krůtí; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 1 lžíce Kari koření; 1 špetka Pepř cayenský; 125 mililitrů Kokosové mléko; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 50 gramů Koriandr čerstvý; 5 kusů Banány; 3 lžíce Olej rostlinný; 20 gramů Máslo čerstvé

30 min.

Ingredience

- 600gramůJátra krůtí
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 1lžíceKari koření
- 1špetkaPepř cayenský
- 125mililitrůKokosové mléko
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 50gramůKoriandr čerstvý
- 5kusůBanány
- 3lžíceOlej rostlinný
- 20gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

753 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

41 g

Sacharidy

65 g

Vláknina

14 g

Cukr

31 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z jater z kuřete oddělíme tuk, oddělíme od sebe jejich přirozené poloviny a vložíme do síta. Opláchneme je pod studenou vodou. Ponecháme okapat a osušíme. V misce smícháme mouku, sůl a pepř. Ve směsi obalíme játra.
2
Na hlubší pánev vlijeme olej a zahřejeme ho. Pak na něj vhodíme játra, 5 minut je zprudka opékáme. Opečená játra vyjmeme z pánve.
3
Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Jeden banán nakrájíme na plátky. Obojí vložíme na pánev a opékáme. Přidáme kari koření a cayenský pepř. Zalijeme kokosovým mlékem a drůbežím vývarem. Vaříme a omáčku nakonec rozmixujeme ponorným mixérem dohladka.
4
Na další pánvi rozpustíme máslo a na něm opečeme celé zbylé banány.
5
Opečená krůtí játra krájíme na plátky a zalijeme omáčkou. Přidáme k nim celé banány, zasypeme nadrobno nasekaným koriandrem a pak servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.