Krůtí ragú s meruňkovým kompotem

Name: Krůtí ragú s meruňkovým kompotem
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Krůtí prsa; 4 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Kompot meruňkový; 3 lžíce Olej rostlinný; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 špetka Skořice mletá; 1 kus Bobkový list; 125 mililitrů Rajčatová šťáva; 125 mililitrů Víno bílé; 50 gramů Petržel - nať; 0.5 lžička Paprika mletá sladká

55 min.

Ingredience

- 500gramůKrůtí prsa
- 4kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 400gramůKompot meruňkový
- 3lžíceOlej rostlinný
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1špetkaSkořice mletá
- 1kusBobkový list
- 125mililitrůRajčatová šťáva
- 125mililitrůVíno bílé
- 50gramůPetržel - nať
- 0,5lžičkaPaprika mletá sladká

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

405 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

14 g

Sacharidy

35 g

Vláknina

4 g

Cukr

27 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibule i česnek oloupeme a rozkrájíme na plátky. Meruňkový kompot slijeme, šťávu z kompotu uschováme, půlky meruněk překrojíme.
2
Krůtí prsa opláchneme, osušíme papírovým ubrouskem a pokrájíme na nudličky.
3
Troubu zapneme na 200°C (plyn na stupeň 6).
4
V rendlíku rozehřejeme olej, přidáme krůtí maso a za stálého míchání zvolna opékáme do hněda. Maso osolíme, opepříme a přendáme na talíř.
5
Do kastrolu po mase vložíme cibuli, česnek, opečeme do měkka, přidáme skořici, papriku, bobkový list, rajčatovou šťávu, víno a šťávu z meruňkového kompotu. Zvolna asi 10 minut za stálého míchání povaříme, až se tekutina mírně odpaří.
6
Do směsi vrátíme opečené krůtí maso, přidáme kompotované meruňky, dáme do předehřáté trouby a pečeme asi 25 minut, až je maso hotové.
7
Podáváme ozdobené snítkami petrželky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.