Kugel - pečená bramborová příloha I

Name: Kugel - pečená bramborová příloha I
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1.5 kilogramy Brambory; 5 kusů Vejce slepičí; 100 gramů Reveň (Rebarbora); 1 lžička Sůl; 30 gramů Cukr krupice; 1 decilitr Olej olivový extra panenský; 50 gramů Maces - nekvašený chléb; 0.5 lžička Pepř černý mletý

70 min.

Ingredience

- 1,5kilogramyBrambory
- 5kusůVejce slepičí
- 100gramůReveň (Rebarbora)
- 1lžičkaSůl
- 30gramůCukr krupice
- 1decilitrOlej olivový extra panenský
- 50gramůMaces - nekvašený chléb
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

417 kcal

Bílkoviny

13 g

Tuky

22 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Troubu zapneme, aby se nahřála. Brambory oloupeme, umyjeme a na jemném struhadle nastrouháme do misky, kam přidáme pomletý maces, rozklepneme vejce, žloutky dáme do misky, přidáme na malé kousky nakrájenou rebarboru, podle chuti přisypeme sůl, pepř a vše dohromady promícháme. Z bílku a cukru vyšleháme tuhý sníh, zlehka ho vmícháme do těsta.
2
Pekáč dobře vymažeme olejem, na něj rozložíme připravené těsto a v předehřáté troubě pečeme tak dlouho, aby povrch byl upečený skoro do hnědé barvy a hodně křupavý.
3
Upečený kugel vyndáme z trouby, necháme odpočinout a nakrájíme na porce.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.