Kulajda s křepelčími vajíčky

Name: Kulajda s křepelčími vajíčky
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Brambory; 1 hrst Houby sušené; 2 kusy Bobkový list; 10 kusů Pepř černý celý; 200 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 5 kusů Nové koření celé; 1 lžička Ocet kvasný lihový; 1 špetka Sůl; 8 kusů Vejce křepelčí; 1 lžíce Kopr čerstvý; 60 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650

50 min.

Ingredience

- 250gramůBrambory
- 1hrstHouby sušené
- 2kusyBobkový list
- 10kusůPepř černý celý
- 200mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 5kusůNové koření celé
- 1lžičkaOcet kvasný lihový
- 1špetkaSůl
- 8kusůVejce křepelčí
- 1lžíceKopr čerstvý
- 60gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

352 kcal

Bílkoviny

6 g

Tuky

32 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

2 g

Cukr

88 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby necháme namáčet ve vodě.
2
Z másla a mouky usmažíme světlou jíšku a za stálého šlehání metličkou ji zalijeme vlažnou vodou a přidáme koření. Zvolna asi 30min povaříme.
3
Poté vložíme oloupané brambory nakrájené na kostky, ochutíme solí, přidáme scezené houby a vaříme téměř doměkka.
4
Na závěr vmícháme najemno nasekaný kopr, smetanu a krátce povaříme.
5
Bobkový list a kuličky koření vyjmeme, polévku dochutíme octem a solí, přidáme vejce a dozdobíme koprem.
6
Vejce uvaříme tak, že je opatrně vyklepneme do vroucí vody s kapkou octa, vaříme 2min, opatrně vyjmeme a ponoříme do studené vody.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.