Kuličky z brambor a masa

Name: Kuličky z brambor a masa
Prep time: 60 min
Cook time: 55 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 lžičky Cukr třtinový; 400 gramů Rajčata; 1 kus Chilli paprička; 150 mililitrů Vývar zeleninový; 2 lžičky Rýžový škrob; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cibule; 230 gramů Brambory; 10 gramů Koriandr čerstvý; 1 špetka Pepř černý mletý; 230 gramů Maso mleté - mix; 150 gramů Mrkev kořen; 2 stroužky Česnek; 1 lžička Sůl; 2 lžíce Olej rostlinný; 1 litr Voda pitná

115 min.

Ingredience

Omáčka
- 1kusCibule
- 2lžičkyCukr třtinový
- 400gramůRajčata
- 1kusChilli paprička
- 150mililitrůVývar zeleninový
- 2lžičkyRýžový škrob
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCibule
- 230gramůBrambory
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 230gramůMaso mleté - mix
- 150gramůMrkev kořen
- 2stroužkyČesnek
- 1lžičkaSůl
- 2lžíceOlej rostlinný
- 1litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

346 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

22 g

Sacharidy

28 g

Vláknina

5 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané a na čtvrtky nakrájené brambory uvaříme ve slané vodě doměkka. Vodu slijeme, brambory necháme okapat a pak je rozmačkáme.
2
Stejným způsobem si připravíme mrkev.
3
Rozmačkané brambory a mrkev dáme do větší mísy, k nim přidáme mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, nakrájený čerstvý koriandr, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Vše dobře smícháme a ze vzniklého těsta vytvoříme asi 20 kuliček. Necháme v chladu odpočinout.
4
Nyní si připravíme omáčku. V menším kastrůlku rozehřejeme olej
5
a na něm zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku. K cibulce přidáme nakrájená rajčata, 2 lžičky hnědého cukru, jednu rozdrcenou sušenou chilli papričku, sůl a pepř. Vše zalijeme vývarem. Nakonec přidáme rýžový škrob. Budeme vařit ještě 20 minut.
6
Připravené kuličky vyndáme z chladu a smažíme v rozpáleném oleji ze všech stran.
7
Podáváme na předehřátých talířích s omáčkou ozdobené čerstvým koriandrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.