Kuličky z hovězího masa v rajské omáčce se špagetami

Name: Kuličky z hovězího masa v rajské omáčce se špagetami
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lžíce Bazalka; 2 kusy Vejce slepičí; 350 gramů Těstoviny Spaghettini; 2 lžíce Olej olivový; 1 kus Cibule červená; 400 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 1 lžička Cukr krupice; 450 gramů Hovězí maso mleté; 1 lžíce Petržel - nať; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 plátky Bageta; 4 lžíce Sýr Parmezán; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Protlak rajčatový; 0.5 lžička Sůl

90 min.

Ingredience

- 4lžíceBazalka
- 2kusyVejce slepičí
- 350gramůTěstoviny Spaghettini
- 2lžíceOlej olivový
- 1kusCibule červená
- 400gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 1lžičkaCukr krupice
- 450gramůHovězí maso mleté
- 1lžícePetržel - nať
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2plátkyBageta
- 4lžíceSýr Parmezán
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

637 kcal

Bílkoviny

45 g

Tuky

16 g

Sacharidy

75 g

Vláknina

4 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Dva plátky bagety (může být i veka) zbavíme kůrky, vložíme do mísy a zalijeme půlšálkem vody. Necháme vodu natáhnout, zhruba pět minut, poté vodu vymačkáme a vylijeme. Do mísy k bagetě přidáme nasekanou petrželovou nať, lžíci nasekané bazalky, mleté maso, stroužek utřeného česneku, vejce, sůl, pepř a promísíme, až utvoříme kompaktní hmotu. Pod fólií uložíme do chladničky.
2
V hlubším kastrolu na oleji zhruba pět minut smažíme drobně posekanou cibuli s jedním stroužkem česneku pokrájeným na plátky. Poté přidáme rajčata i s nálevem, rajčatový protlak, tři lžíce bazalky, cukr, pepř, sůl a vaříme na mírném plameni zhruba dvacet pět minut, až omáčka zhoustne. Poté do omáčky vložíme malé kuličky z připravené masové hmoty, vaříme asi půl hodiny.
3
V mezičase ve větším hrnci uvaříme těstoviny na skus, scedíme, necháme okapat. Poté je přendáme do velké mísy, na ně nalijeme horkou omáčku s knedlíčky, posypeme strouhaným parmezánem a ihned podáváme. Můžeme ještě přidat v misce další nastrouhaný parmezán.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 8. 6. 2015

Výborná volba

Doma děláme už několik let stejnou omáčku na špagety, proto jsem se rozhodla vyzkoušet něco nového. Recept je různorodý, nenáročný, osvěžující a opravdu výborný. Od teď budu vařit tyto špagety častěji, než naši tradiční omáčku 😉😉