Kuličky z mletého masa v rajčatové omáčce

Name: Kuličky z mletého masa v rajčatové omáčce
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Žemle tuková; 400 gramů Vepřové maso mleté; 1 kus Vejce slepičí; 2 kusy Cibule; 3 kusy Máta; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Strouhanka; 750 gramů Rajčata; 2 lžíce Olej olivový; 1 lžička Tymián sušený; 1 lžička Skořice mletá; 4 stroužky Česnek

80 min.

Ingredience

- 1kusŽemle tuková
- 400gramůVepřové maso mleté
- 1kusVejce slepičí
- 2kusyCibule
- 3kusyMáta
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceStrouhanka
- 750gramůRajčata
- 2lžíceOlej olivový
- 1lžičkaTymián sušený
- 1lžičkaSkořice mletá
- 4stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

431 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

27 g

Sacharidy

25 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kůrku z žemle nastrouháme, střídku namočíme na chvíli do studené vody, poté důkladně vymačkáme, smícháme s masem a jedním vejcem. Přidáme nastrouhanou jednu cibuli a prolisované 2 stroužky česneku. Mátu opláchneme, otrháme lístky a vmícháme do směsi. Ochutíme solí a pepřem. Vše důkladně prohněteme. Vmícháme nastrouhanou kůrku a strouhanku. Zakryjeme a odložíme na 30min do lednice.
2
Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, rozpůlíme a odstraníme semínka. Dužinu nakrájíme na kousky. Zbylou cibuli nasekáme najemno. Rozpálíme olej a cibuli osmahneme dozlatova. Prolisujeme k ní česnek, přidáme rajčata, ochutíme solí, pepřem, tymiánem a 5min povaříme na mírném ohni.
3
Z masové směsi vytvarujeme kuličky o velikosti vlašského ořechu, vložíme do omáčky, vmícháme skořici a zakryté dusíme cca 20min. Poté ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.