Kuličky z rybího masa se žampionovo-rajčatovou omáčkou

Name: Kuličky z rybího masa se žampionovo-rajčatovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Citronová šťáva; 0.5 lžička Skořice mletá; 0.5 lžička Kmín římský; 450 gramů Filé rybí; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 4 lžíce Strouhanka; 1 lžíce Kopr čerstvý; 200 gramů Rajčata; 1 lžíce Pažitka

30 min.

Ingredience

Omáčka
- 60gramůŽampiony čerstvé
- 1lžíceCitronová šťáva
- 0,5lžičkaSkořice mletá
- 0,5lžičkaKmín římský
- 450gramůFilé rybí
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 4lžíceStrouhanka
- 1lžíceKopr čerstvý
- 200gramůRajčata
- 1lžícePažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

143 kcal

Bílkoviny

49 g

Tuky

1 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Několik snítek pažitky a kopru odložíme na ozdobu, zbytek nakrájíme na malé kousky. Z rybího maso odstraníme pinzetou všechny kosti. Maso osolíme, opepříme, nakrájíme na kousky a rozmixujeme společně se strouhankou, pažitkou a koprem. Přeneseme hmotu do misky.
2
Z hmoty tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu. Aby se nám hmota nelepila na prsty, ruce si navlhčíme studenou vodou.
3
Žampiony nakrájíme na plátky. V kastrůlku smícháme rajčata i se šťávou, žampiony, skořici, kmín a přivedeme k varu. Přidáme kuličky z rybího masa a citronovou šťávu, kastrůlek přikryjeme pokličkou a maso dusíme na mírném ohni 10 minut.
4
Pokrm upravíme na talířky, ozdobíme pažitkou a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.