Kuře Buchari se zeleninovou rýží

Name: Kuře Buchari se zeleninovou rýží
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Kuře; 2 kusy Skořice celá; 1 špetka Kurkuma; 1 špetka Kmín drcený; 1 kus Bobkový list; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Mrkev kořen; 1 kus Cibule; 1 decilitr Olej olivový; 400 gramů Rýže loupaná; 2 litry Voda pitná; 10 gramů Mandle; 10 gramů Ořechy Kešu; 10 gramů Arašídy

80 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 2kusySkořice celá
- 1špetkaKurkuma
- 1špetkaKmín drcený
- 1kusBobkový list
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusMrkev kořen
- 1kusCibule
- 1decilitrOlej olivový
- 400gramůRýže loupaná
- 2litryVoda pitná
- 10gramůMandle
- 10gramůOřechy Kešu
- 10gramůArašídy

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1082 kcal

Bílkoviny

59 g

Tuky

62 g

Sacharidy

70 g

Vláknina

10 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře očistíme a rozdělíme na porce, vložíme do hrnce, zalijeme vodou a přidáme skořici, kurkumu, kmín a bobkový list, opepříme a osolíme. Vodu přivedeme k varu a kuře vaříme, dokud není měkké, pak porce z hrnce vyndáme.
2
Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme, oloupanou cibuli nakrájíme najemno. V hluboké pánvi rozehřejeme olej a na něm osmahneme nastrouhanou mrkev a nakrájenou cibuli, pak přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. K směsi pak přidáme rýži, promícháme ji se zeleninou, zalijeme vývarem z masa a ještě přibližně 15 až 20 minut dusíme, dokud rýže není měkká.
3
Na celé dno servírovacího talíře dáme porci rýže, na ni kuře a vše posypeme směsí najemno nasekaných mandlí, kešu oříšků a arašídů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.