Kuře cacciatore

Name: Kuře cacciatore
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžíce Petržel - nať; 150 mililitrů Víno červené; 1 kus Bobkový list; 2 lžičky Oregano čerstvé; 4 lžíce Olej olivový extra panenský; 450 gramů Rajčata loupaná (konzervovaná); 225 gramů Žampiony čerstvé; 1 lžíce Ocet vinný; 2 kusy Cibule; 2 lžičky Bazalka; 3 stroužky Česnek; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 1 špetka Cukr krupice; 1200 gramů Kuře

90 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžícePetržel - nať
- 150mililitrůVíno červené
- 1kusBobkový list
- 2lžičkyOregano čerstvé
- 4lžíceOlej olivový extra panenský
- 450gramůRajčata loupaná (konzervovaná)
- 225gramůŽampiony čerstvé
- 1lžíceOcet vinný
- 2kusyCibule
- 2lžičkyBazalka
- 3stroužkyČesnek
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 1špetkaCukr krupice
- 1200gramůKuře

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

841 kcal

Bílkoviny

60 g

Tuky

53 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

3 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve velké pánvi rozpálíme olej. Vložíme kousky kuřete a z obou stran dozlatova orestujeme. Vyjmeme a necháme vychladnout.
2
Do štávy v pánvi přidáme cibuli nakrájenou na kousky a prolisovaný česnek. Restujeme 2-3minuty dohněda. Poté ke směsi přidáme žampiony rozkrojené na čtvrtiny a za stálého míchání necháme asi 1minutu osmažit. Přilijeme víno a vinný ocet a necháme vyvařit asi na polovinu původního množství.
3
Přidáme čerstvé koření, bobkový list, rajčata a dobře promícháme. Zalijeme vývarem a dochutíme cukrem a pepřem.
4
Nakonec do rajčatové omáčky vložíme kousky kuřete, promícháme a dusíme pod pokličkou cca 1hodinu.
5
Ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.