Kuře dušené na meruňkách

Name: Kuře dušené na meruňkách
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Kuře; 250 gramů Meruňky; 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Rajčata; 1 špetka Šafrán; 1 lžíce Mléko plnotučné; 1 špetka Sůl; 3 lžičky Chilli koření mleté; 2 lžíce Olej rostlinný; 0.5 lžička Zázvor mletý; 0.5 lžička Garam masala; 1.5 lžičky Hřebíček; 3 lžičky Chilli koření mleté; 3 lžičky Kardamom; 3 lžičky Kmín celý; 6 lžiček Koriandr celý; 0.75 lžička Muškátový oříšek; 1.5 lžičky Skořice celá

65 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 250gramůMeruňky
- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyRajčata
- 1špetkaŠafrán
- 1lžíceMléko plnotučné
- 1špetkaSůl
- 3lžičkyChilli koření mleté
- 2lžíceOlej rostlinný
- 0,5lžičkaZázvor mletý
- 0,5lžičkaGaram masala
Horké koření [39441]
- 1,5lžičkyHřebíček
- 3lžičkyChilli koření mleté
- 3lžičkyKardamom
- 3lžičkyKmín celý
- 6lžičekKoriandr celý
- 0,75lžičkaMuškátový oříšek
- 1,5lžičkySkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

709 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

47 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře očistíme a naporcujeme. Meruňky rozpůlíme, vypeckujeme, rajčata oloupeme. Česnek utřeme se zázvorem a chilli kořením.
2
Cibuli nakrájíme, necháme zesklovatět na rozpáleném oleji, přidáme česnek s kořením, mírně podlijeme a po chvíli vložíme maso. Vmícháme horké koření, rajčata, osolíme. Znovu trochu podlijeme a dusíme téměř do měkka.
3
Nakonec přidáme šafrán rozpuštěný v mléce a meruňky. Udusíme do měkka, meruňky nesmíme rozvařit.
4
Horké koření [39441]:
5
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.