Kuře na alžbětinský způsob

Name: Kuře na alžbětinský způsob
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 15 gramů Máslo čerstvé; 25 gramů Olej olivový; 600 gramů Kuřecí prsa; 4 kusy Šalotka; 25 mililitrů Ocet jablečný; 170 gramů Hroznové víno; 120 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 15 gramů Muškátový oříšek; 5 gramů Sůl; 150 mililitrů Vývar drůbeží; 5 gramů Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 15gramůMáslo čerstvé
- 25gramůOlej olivový
- 600gramůKuřecí prsa
- 4kusyŠalotka
- 25mililitrůOcet jablečný
- 170gramůHroznové víno
- 120mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 15gramůMuškátový oříšek
- 5gramůSůl
- 150mililitrůVývar drůbeží
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

507 kcal

Bílkoviny

38 g

Tuky

18 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

1 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí řízky prudce opečeme na másle a slunečnicovém oleji na hrubší pánvi. Maso vybereme naběračkou s otvory odložíme na talíř.
2
Na pánvi opečeme ve šťávě z kuřecího masa nakrájené šalotky doměkka a dozlatova. Potom k nim vrátíme odložené kuřecí maso.
3
Maso podlijeme vývarem a jablečným octem, tekutinu přivedeme k varu, pánev přikryjeme pokličkou a pokrm 12 minut za občasného zamíchání zvolna dusíme.
4
Maso upravíme na mísu. Na pánev dáme hroznové víno, smetanu a muškátový oříšek, prohřejeme a dle chuti osolíme a opepříme. Hotovou omáčku přelijeme maso a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.