Kuře na slanině a houbách

Name: Kuře na slanině a houbách
Prep time: 30 min
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Máslo čerstvé; 200 gramů Cibule; 120 gramů Slanina vepřová; 800 gramů Kuřecí prsa; 100 gramů Žampiony čerstvé; 3 decilitry Víno červené; 20 gramů Tymián čerstvý; 2 kusy Bobkový list; 240 gramů Petržel - nať; 8 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý celý; 20 gramů Mouka kukuřičná; 20 gramů Estragon; 2 stroužky Česnek

100 min.

Ingredience

- 100gramůMáslo čerstvé
- 200gramůCibule
- 120gramůSlanina vepřová
- 800gramůKuřecí prsa
- 100gramůŽampiony čerstvé
- 3decilitryVíno červené
- 20gramůTymián čerstvý
- 2kusyBobkový list
- 240gramůPetržel - nať
- 8gramůSůl
- 5gramůPepř černý celý
- 20gramůMouka kukuřičná
- 20gramůEstragon
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

717 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

40 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

5 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na velké pánvi rozpustíme polovinu másla, přidáme celé malé cibulky, pokrájenou slaninu a smažíme za občasného míchání 3 minuty, potom slaninu i cibulky vyjmeme a odložíme.
2
Na pánvi rozehřejeme zbylé máslo, vložíme na slabé plátky nakrájené kuřecí maso a orestujeme ze všech stran asi 5 minut. Vrátíme zpět cibulky a slaninu, přidáme nasekaný česnek, pokrájené houby, estragon a zalijeme vínem. Do sítka na koření vložíme bobkový list, tymián a petrželovou nať, sítko přidáme do omáčky a necháme vše hodinu považit na mírném ohni. Pánev odstavíme, maso, houby, cibule a slaninu dáme na nahřátou mísu a uchováme teplé. Odstraníme sítko s kořením, zaprášíme vývar v pánvi kukuřičnou moukou, osolíme, opepříme a necháme pár minut mírně vařit, dokud omáčka nezhoustne.
3
Hotovou omáčkou přelijeme kuře a směs, ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.