Kuře s červenou kari omáčkou

Name: Kuře s červenou kari omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 lžíce Zázvor celý; 1 lžička Koriandr celý; 1 lžíce Koriandr čerstvý; 1 lžička Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 0.25 lžička Kmín římský; 1 stroužek Česnek; 50 gramů Chilli paprička sušená; 1 kus Limetka kafrová; 2 lžičky Garnátová pasta; 20 gramů Citronová tráva; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 4 lžíce Olej rostlinný; 400 mililitrů Mléko kokosové; 2 lžíce Omáčka rybí; 2 kusy Chilli paprička; 1 stroužek Česnek; 800 gramů Kuřecí prsa; 400 gramů Rýže loupaná

45 min.

Ingredience

Kari pasta
- 1lžíceZázvor celý
- 1lžičkaKoriandr celý
- 1lžíceKoriandr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 0,25lžičkaKmín římský
- 1stroužekČesnek
- 50gramůChilli paprička sušená
- 1kusLimetka kafrová
- 2lžičkyGarnátová pasta
- 20gramůCitronová tráva
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 4lžíceOlej rostlinný
- 400mililitrůMléko kokosové
- 2lžíceOmáčka rybí
- 2kusyChilli paprička
- 1stroužekČesnek
- 800gramůKuřecí prsa
- 400gramůRýže loupaná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

760 kcal

Bílkoviny

43 g

Tuky

28 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Příprava kari pasty: chilli papričky zbavíme semen, nakrájíme nadrobno, zázvor rozkrájíme na plátky, stébla citronely na kousky, koriandr drobně, s ostatními přísadami na kari pastu rozmixujeme.
2
Příprava kuřete:
3
Česnek prolisujeme, vložíme do woku na rozehřátý rostlinný olej a opaečeme do zlatova. Vmícháme připravenou pastu a opékáme 15 minut. Po troškách a za stálého míchání přilijeme kokosové mléko. Přidáme kuřecí maso, nakrájené na kousky, obracíme ho v omáčce tak, aby bylo celé pokryté, vaříme 5 minut. Maso by mělo být křehké. Do omáčky vmícháme kuřecí vývar s rybí omáčkou a vaříme další 2 minuty.
4
Maso upravíme na předehřátou mísu, doplníme vařenou rýží, ozdobíme rozkrájenou červenou a zelenou chilli papričkou, plátky citronu a servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.