Kuře s česnekovou pastou

Name: Kuře s česnekovou pastou
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Brambory; 4 stroužky Česnek; 1 kus Pórek; 100 gramů Vepřová uzená plec; 100 gramů Máslo čerstvé; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 gramy Sůl; 5 decilitrů Vývar drůbeží; 600 gramů Kuřecí stehna; 1 lžička Koření grilovací; 150 gramů Máslo pomazánkové

95 min.

Ingredience

- 200gramůBrambory
- 4stroužkyČesnek
- 1kusPórek
- 100gramůVepřová uzená plec
- 100gramůMáslo čerstvé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2gramySůl
- 5decilitrůVývar drůbeží
- 600gramůKuřecí stehna
- 1lžičkaKoření grilovací
- 150gramůMáslo pomazánkové

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

883 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

58 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

3 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Česnek olopememe a rozdrtíme, smícháme ho s pomazánkovým máslem.
2
Omytá a osušená stehna připravíme k pečení tak, že uvolníme kůži a prostor pod kůží vyplníme pomazánkovým máslem. Otvory uzavřeme párátky nebo malými špízovými jehlami.
3
Maso osolíme, opepříme, sypeme libovolnou oblíbenou směsí koření.
4
Z pórku sloupneme horní slupku a nakrájíme ho na kolečka. Moravské uzené nakrájíme na kostičky.
5
Pekáček vymažeme máslem, na dno poklademe kostičky uzeného a pórek.
6
Na tuto směs rozložíme maso, obložíme kousky másla a dáme péct.
7
Pečeme v horké troubě na 230 °C čtvrt hodiny. Maso přikryjeme alobalem, aby se shora nepřipálilo. Během pečení podléváme vývarem.
8
Když je maso téměř měkké, přidáme k němu do pekáče omyté neoloupané brambory, nakrájené na kolečka nebo čtvrtky.
9
Podlijeme a dál pečeme půl hodiny.
10
Šťávu zahustíme světlou jíškou a ještě chvíli pečeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.