Kuře s mandlemi na víně

Name: Kuře s mandlemi na víně
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Kuře; 8 gramů Sůl; 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Cibule; 50 gramů Petržel - nať; 200 mililitrů Víno bílé; 150 mililitrů Vývar slepičí; 1 kus Bobkový list; 80 gramů Mandle mleté; 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 3 stroužky Česnek; 1 špetka Šafrán; 40 gramů Olej slunečnicový

60 min.

Ingredience

- 1000gramůKuře
- 8gramůSůl
- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůCibule
- 50gramůPetržel - nať
- 200mililitrůVíno bílé
- 150mililitrůVývar slepičí
- 1kusBobkový list
- 80gramůMandle mleté
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 3stroužkyČesnek
- 1špetkaŠafrán
- 40gramůOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

949 kcal

Bílkoviny

57 g

Tuky

62 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Očištěné a vykuchané kuře naporcujeme na menší kousky, osolíme a obalíme v hladké mouce. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme, petrželku posekáme najemno.
2
V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme porce kuřete a osmažíme dozlatova. Kuře vyjmeme, do oleje v pánvi nasypeme cibuli, osmahneme, vrátíme zpět kuře, podlijeme vínem, vývarem, přidáme bobkový list, špetku šafránu, petrželku, česnek, mleté mandle a dusíme doměkka.
3
Pánev odstavíme, porce kuřete upravíme na talíře, do šťávy v pánvi mimo oheň vmícháme žloutky a šťávou kuře přelijeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.