Kuře s nádivkou ze skopového masa

Name: Kuře s nádivkou ze skopového masa
Prep time: 25 min
Cook time: 100 min
Total time: 125 min
Yield: 8
Ingredients: 50 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Kuře; 250 gramů Jehněčí maso mleté; 1 kus Cibule; 100 gramů Rýže dlouhozrnná; 1 hrst Petržel - nať; 3 kusy Rajčata; 25 gramů Mandle; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 špetka Skořice mletá; 1 litr Voda pitná; 0.5 litr Vývar drůbeží

125 min.

Ingredience

- 50gramůMáslo čerstvé
- 2kusyKuře
- 250gramůJehněčí maso mleté
- 1kusCibule
- 100gramůRýže dlouhozrnná
- 1hrstPetržel - nať
- 3kusyRajčata
- 25gramůMandle
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1špetkaSkořice mletá
- 1litrVoda pitná
- 0,5litrVývar drůbeží

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1196 kcal

Bílkoviny

87 g

Tuky

79 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřata dobře omyjeme a vysušíme, zevnitř i zvenku osolíme a necháme v chladničce hodinu odležet.
2
Rýži uvaříme, pak scedíme přes síto, necháme vychladnout a okapat.
3
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, najemno nasekáme i omytou nať petrželky. Rajčata oloupene a nakrájíme na malé kousky. Mandle spaříme, oloupeme a jemně nasekáme.
4
V pánvi rozehřejeme část másla, na něm necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme mleté jehněčí maso, uvařenou rýži, nakrájená rajčata a nasekané mandle, podle chuti přidáme skořici, opepříme a osolíme. Směs dobře promícháme, prohřejeme a necháme vychladnout.
5
Odleželá kuřata naplníme vychladlou nádivkou a zašijeme, případně uzavřeme pomocí špikovacích jehel. V pekáči rozehřejeme zbylé máslo, na ně položíme kuřata a podlijeme je vývarem. Pečeme ve středně rozehřáté troubě přibližně hodinu a půl, během pečení obracíme a poléváme vypečenou šťávou.
6
Upečená kuřata rozdělíme na porce a podáváme horké přelité šťávou z pekáče.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.