Kuře s pohankovou nádivkou

Name: Kuře s pohankovou nádivkou
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Kuře; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 2 kusy Mrkev kořen; 1 kus Celer bulvový; 250 gramů Pohanka; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Provensálské koření; 5 gramů Sůl; 6 gramů Pepř černý mletý; 20 gramů Petržel kudrnka; 150 gramů Slanina vepřová; 1 kus Petržel kořen; 0.5 litr Voda pitná

75 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 2kusyMrkev kořen
- 1kusCeler bulvový
- 250gramůPohanka
- 1kusVejce slepičí
- 1lžíceProvensálské koření
- 5gramůSůl
- 6gramůPepř černý mletý
- 20gramůPetržel kudrnka
- 150gramůSlanina vepřová
- 1kusPetržel kořen
- 0,5litrVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

935 kcal

Bílkoviny

65 g

Tuky

57 g

Sacharidy

40 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Pohanku zalijeme půl litrem vroucí, osolené vody a necháme na teplém místě stát asi 15 minut, než se voda s pohankou spojí, a vznikne nám tak pohanková kaše. Do této kaše vmícháme celé vejce. Než se tak stane, připravíme si zeleninu do nádivky a to tak, že česnek utřeme, cibuli a kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné, stejně velké kousky. Petrželovou nať propláchneme pod vodou, necháme okapat a nasekáme ji nadrobno. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky.
2
Nakrájenou zeleninu a slaninu vmícháme do připravené pohankové kaše, kterou ochutíme solí, pepřem, lžící provensálského koření a nasekanou petrželovou natí. Zeleninu a koření v pohankové kaši důkladně promícháme, čímž nám vznikne pohanková nádivka. Touto nádivkou naplníme vnitřek kuchyňsky očištěného kuřete, které před plněním nádivkou prosolíme a popepříme. Takto připravené kuře pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.