Kuře s rozmarýnem pečené na víně

Name: Kuře s rozmarýnem pečené na víně
Prep time: 20 min
Cook time: 105 min
Total time: 125 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 gramů Kuře; 100 gramů Anglická slanina; 6 kusů Bobkový list; 2 kusy Rozmarýn čerstvý; 100 mililitrů Víno bílé; 100 mililitrů Vývar drůbeží; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 gramy Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Citronová šťáva

125 min.

Ingredience

- 1000gramůKuře
- 100gramůAnglická slanina
- 6kusůBobkový list
- 2kusyRozmarýn čerstvý
- 100mililitrůVíno bílé
- 100mililitrůVývar drůbeží
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2gramySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

906 kcal

Bílkoviny

50 g

Tuky

71 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

304 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře opláchneme, dočistíme, osušíme a osolíme.
2
Do máslem vymazaného pekáče rozložíme anglickou slaninu, na slaninu rozložíme rozporcované kuře. Pomažeme máslem a opepříme.
3
Připravíme česnek, stroužky rozkrájíme na polovinu a rozházíme libovolně po masu. Ještě rozložíme na maso bobkové listy.
4
Omytý citrón rozdělíme na čtvrtky a přidáme do pekáče ke kuřeti. Vše podlijeme vínem a 50 ml vývaru, případně použijeme trochu vody.
5
Maso na pekáči přikryjeme a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi hodinu.
6
Po hodině pekáč vyndáme z trouby, maso uvolníme, aby nebylo připečené, a ještě podlijeme. Pečeme dalších 45 minut. Ke konci pečeme maso odkryté.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

po 10. 8. 2015

Kuře s rozmarýnem pečené na víně

Použila jsem jen kuřecí čtvrťky, dala méně másla a celková doba přípravy, tj. dušení + pečení byla zhruba hodina, ne více. Měla jsem větší čtvrťky. V receptu není uvedeno, co s rozmarýnem, jestli ho nakrájet nebo použít celé snítky. Zvolila jsem druhou možnost. Moc všem chutnalo. Podávala jsem s vařenými chalupařskými bramborami - ve slupce.