Kuře s tomatovou omáčkou a těstovinami

Name: Kuře s tomatovou omáčkou a těstovinami
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule červená; 2 stroužky Česnek; 2 lžičky Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 8 kusů Rajčata; 2 lžíce Petržel - nať; 125 mililitrů Vývar drůbeží; 250 gramů Tagliatelle; 80 gramů Máslo čerstvé; 1200 gramů Kuře; 200 gramů Celer bulvový; 200 mililitrů Víno bílé; 2 lžíce Sýr Parmezán; 1 lžíce Skořice mletá; 1 lžíce Protlak rajčatový

80 min.

Ingredience

- 2kusyCibule červená
- 2stroužkyČesnek
- 2lžičkySůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 8kusůRajčata
- 2lžícePetržel - nať
- 125mililitrůVývar drůbeží
- 250gramůTagliatelle
- 80gramůMáslo čerstvé
- 1200gramůKuře
- 200gramůCeler bulvový
- 200mililitrůVíno bílé
- 2lžíceSýr Parmezán
- 1lžíceSkořice mletá
- 1lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

799 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

44 g

Sacharidy

43 g

Vláknina

3 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané cibule rozkrájíme na půlkolečka, česnek utřeme se solí, rajčata krátce ponoříme do vařící vody, oloupeme a nakrájíme na kostičky, očištěný oloupaný celer pokrájíme na nudličky a petrželovou nať nasekáme nadrobno.
2
Kuře rozdělíme na porce, osolíme, opepříme, ze všech stran orestujeme na rozehřátém másle. Porce naskládáme do zapékací misky nebo do pekáče, obložíme cibulí a zalijeme vývarem. Přikryjeme, necháme péci přibližně na hodinu do trouby (vyhřáté na 200 °C).
3
Do pánve, ve které jsme opékali kuře, vložíme připravená rajčata, utřený česnek, přilijeme víno, zamícháme a vše přivedeme k varu. Přidáme rajský protlak a nudličky celeru, osolíme, opepříme a opět přivedeme k varu. Stáhneme plamen, za občasného míchání vaříme na mírném ohni cca 15 minut. Potom vložíme nasekanou petržel, promícháme a udržujeme v teple.
4
Nastrouháme Parmezán.
5
Ve větším hrnci uvaříme těstoviny „al dente“ (měkké, ale uvnitř tužší), scedíme, necháme důkladně okapat. Promícháme je s polovinou sýra a naservírujeme na předehřáté talíře. Upečené porce kuřete položíme na těstoviny, poprášíme skořicí, přelijeme omáčkou a posypeme zbylým Parmezánem. Podáváme ozdobené snítkou petržele.
6
Můžeme přidat i brambory pečené v troubě, dušené fazolové lusky či cukrovou kukuřici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.