Kuře tandoori

Name: Kuře tandoori
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžička Ocet jablečný; 1 lžíce Olej slunečnicový; 40 gramů Máslo čerstvé; 1 lžička Kari koření; 2 lžičky Sůl; 1 kus Zázvor celý; 2 lžíce Jogurt bílý; 3 lžičky Citronová šťáva; 1 lžička Limetková šťáva; 1 lžička Garam masala; 1 lžička Kmín drcený; 4 stroužky Česnek; 4 kusy Kuřecí stehna; 1 lžička Protlak rajčatový; 0.5 lžička Chilli paprička

50 min.

Ingredience

- 1lžičkaOcet jablečný
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 40gramůMáslo čerstvé
- 1lžičkaKari koření
- 2lžičkySůl
- 1kusZázvor celý
- 2lžíceJogurt bílý
- 3lžičkyCitronová šťáva
- 1lžičkaLimetková šťáva
- 1lžičkaGaram masala
- 1lžičkaKmín drcený
- 4stroužkyČesnek
- 4kusyKuřecí stehna
- 1lžičkaProtlak rajčatový
- 0,5lžičkaChilli paprička

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

486 kcal

Bílkoviny

37 g

Tuky

35 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

470 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí stehna nejprve omyjeme, osušíme a ostrým nožem uděláme do masa zářezy. Vetřeme do nich lžičku soli, pokapeme citronovu šťávou a na půl hodiny necháme odležet.
2
Mezitím v misce promícháme nadrobno nakrájený česnek, najemno nastrouhaný zázvor, mletý koriandr, divoký kmín, kari a citronovou šťávu. Poté přidáme jogurt, rajský protlak, olej, ocet, čili papriku a zbytek soli a důkladně ještě jednou promícháme. Vzniklou směsí důkladně obalíme stehna a necháme přiklopené marinovat několik hodin v lednici.
3
Potom stehna z marinády vyjmeme a grilujeme pod rozpáleným grilem 20-30minut, dokud nejsou hotová, mezitím je obrátíme.
4
Garam masalu smícháme s limetovou šťávou a touto směsí maso polijeme, podáváme s kostičkou másla, dozdobené čerstvými bylinkami a plátky citronu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.