Kuře v kardamomové marinádě s kuskusovým salátem

Name: Kuře v kardamomové marinádě s kuskusovým salátem
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kilogram Kuře; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce Oregano čerstvé; 75 mililitrů Olej olivový extra panenský; 120 mililitrů Pomerančová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 375 gramů Kuskus; 375 mililitrů Vývar zeleninový; 1 kus Cibule červená; 2 lžíce Citronová šťáva; 200 gramů Fazole červené; 1 lžička Kardamom

55 min.

Ingredience

- 1kilogramKuře
- 2stroužkyČesnek
- 1lžíceOregano čerstvé
- 75mililitrůOlej olivový extra panenský
- 120mililitrůPomerančová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 375gramůKuskus
- 375mililitrůVývar zeleninový
- 1kusCibule červená
- 2lžíceCitronová šťáva
- 200gramůFazole červené
- 1lžičkaKardamom

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1148 kcal

Bílkoviny

62 g

Tuky

60 g

Sacharidy

88 g

Vláknina

6 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na hladkou pastu rozmixujeme kardamomová semínka, prolisovaný česnek, 1 lžíci čerstvého oregana a 60 ml oleje, vlijeme pomerančovou šťávu a promícháme.
2
Čtyři mladá naporcovaná kuřata rozložíme do větší mísy a zalijeme marinádou, překryjeme alobalem a v chladu necháme 2-3 hodiny marinovat.
3
Připravená kuřata naskládáme na rošt pekáče, dosolíme a opepříme a v troubě zahřáté na 200°C pečeme 30-40 minut, běhen pečení několikrát přelijeme vypečenou šťávou.
4
Na kuskusový salát si připravíme kuskus uvařený v zeleninovém vývaru, blanšírované fazolky, kolečka červené cibulky, 1 lžíci extra panenského olivového oleje, citronovou šťávu a vše promícháme.
5
Opečená mladá kuřata podáváme s kuskusovým salátem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.