Kuřecí guláš

Name: Kuřecí guláš
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 900 gramů Kuřecí prsa; 60 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 5 gramů Paprika mletá sladká; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 50 mililitrů Olej olivový; 25 gramů Máslo čerstvé; 24 kusů Šalotka; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika zelená; 15 gramů Paprika mletá pálivá; 15 gramů Rozmarýn čerstvý; 150 mililitrů Víno červené; 400 gramů Rajčata; 300 mililitrů Vývar drůbeží; 200 gramů Zakysaná smetana; 30 gramů Petržel - nať; 80 gramů Protlak rajčatový

75 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 900gramůKuřecí prsa
- 60gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 5gramůPaprika mletá sladká
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 50mililitrůOlej olivový
- 25gramůMáslo čerstvé
- 24kusůŠalotka
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika zelená
- 15gramůPaprika mletá pálivá
- 15gramůRozmarýn čerstvý
- 150mililitrůVíno červené
- 400gramůRajčata
- 300mililitrůVývar drůbeží
- 200gramůZakysaná smetana
- 30gramůPetržel - nať
- 80gramůProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1504 kcal

Bílkoviny

80 g

Tuky

37 g

Sacharidy

203 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí maso nakrájíme na kostičky a obalíme důkladně v mouce.
2
V kastrolu, který se může dávat do trouby, rozehřejeme olej a máslo. Přidáme cibuli, šalotky, papriky, opékáme zhruba 3 minuty.
3
Potom vmícháme kuřecí maso a opékáme další 4 minuty.
4
Maso se zeleninou posypeme paprikou a rozmarýnem.
5
Přidáme rajčatový protlak, kuřecí vývar, víno a rajčata. Kastrol přikryjeme pokličkou a dáme zhruba na hodinu do trouby předehřáté na 160 °C.
6
Hotový pokrm necháme chvíli pod pokličkou odpočinout a potom rozdělíme na talíře.
7
Porce ozdobíme zakysanou smetanou a petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.