Kuřecí indické rizoto

Name: Kuřecí indické rizoto
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gramů Kuřecí prsa; 3 kusy Česnek; 10 gramů Kmín celý; 2 lžičky Paprika mletá sladká; 1 lžička Zázvor mletý; 1 kus Pomeranče; 40 gramů Máslo čerstvé; 40 gramů Šalotka; 400 gramů Rýže Arborio; 5 decilitrů Voda pitná; 400 gramů Cizrna konzervovaná; 50 gramů Špenát listový čerstvý; 100 gramů Rozinky bílé; 1 decilitr Jogurt bílý; 100 gramů Mandle; 1 lžička Sůl; 30 gramů Pórek; 0.5 lžička Pepř černý mletý

50 min.

Ingredience

- 400gramůKuřecí prsa
- 3kusyČesnek
- 10gramůKmín celý
- 2lžičkyPaprika mletá sladká
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1kusPomeranče
- 40gramůMáslo čerstvé
- 40gramůŠalotka
- 400gramůRýže Arborio
- 5decilitrůVoda pitná
- 400gramůCizrna konzervovaná
- 50gramůŠpenát listový čerstvý
- 100gramůRozinky bílé
- 1decilitrJogurt bílý
- 100gramůMandle
- 1lžičkaSůl
- 30gramůPórek
- 0,5lžičkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

631 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

17 g

Sacharidy

91 g

Vláknina

7 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso umyjeme, nakrájíme na tenké proužky. Do misky dáme prolisovaný česnek, kmín, mletou papriku, mletý zázvor, vymačkanou pomerančovou šťávu, jemně nastrouhanou pomerančovou kůru. Vše dobře promícháme a přidáme připravené maso. Misku s marinádou a masem přiklopíme a vložíme do lednice na celou noc marinovat.
2
V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou šalotku, potom do pánve naskládáme marinované kousky masa a občasným mícháním restujeme 5 minut. Maso vyjmeme z pánve a necháme zatím stranou.
3
Do pánve přisypeme rýži, zalijeme 2 dl vody, přiklopíme a necháme rýži uvařit.
4
Měkkou rýži zalijeme vodou, vložíme restované maso, přidáme cizrnu, nakrájené špenátové listy, rozinky, mandle. Vše dobře promícháme a povaříme tak dlouho, aby v pánvi nezůstala žádná voda. Podle chuti osolíme, opepříme, přilijeme jogurt, zamícháme a stáhneme pánev z ohně.
5
Hotové rizoto rozdělíme na talíře. Jednotlivé porce posypeme na tenké kolečka nakrájeným pórkem a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.