Kuřecí kebab s kari omáčkou

Name: Kuřecí kebab s kari omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Kuřecí stehna; 8 gramů Sůl; 0.5 decilitr Limetková šťáva; 3 gramy Zázvor celý; 1 kus Chilli paprička; 0.5 decilitr Olej arašídový (podzemnicový); 40 mililitrů Olej sezamový; 1 kus Cibule; 100 gramů Lilek; 200 gramů Cuketa; 200 gramů Paprika červená; 50 gramů Kari pasta; 40 mililitrů Omáčka sojová světlá; 5 gramů Cukr třtinový; 2 stroužky Česnek

45 min.

Ingredience

- 800gramůKuřecí stehna
- 8gramůSůl
- 0,5decilitrLimetková šťáva
- 3gramyZázvor celý
- 1kusChilli paprička
- 0,5decilitrOlej arašídový (podzemnicový)
- 40mililitrůOlej sezamový
- 1kusCibule
- 100gramůLilek
- 200gramůCuketa
- 200gramůPaprika červená
- 50gramůKari pasta
- 40mililitrůOmáčka sojová světlá
- 5gramůCukr třtinový
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

644 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

49 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

3 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí stehenní řízky nakrájíme na kostky a vložíme do nekovové mísy. Přidáme limetkovou šťávu, zázvor, sůl, arašídový olej a nasekanou chilli papričku. Všechno dobře promícháme, zakryjeme a necháme aspoň 3 hodiny v lednici marinovat.
2
Naložené maso napícháme na špejle a na grilovací pánvi opékáme ze všech stran dozlatova, průběžně potíráme marinádou.
3
Mezitím na pánvi osmažíme na sezamovém oleji nakrájenou cibuli a česnek doměkka, přisypeme na kostičky nakrájený lilek, cuketu a červenou papriku a 4 minuty restujeme, až zelenina pustí šťávu. Přidáme kari pastu, sojovou omáčku, dochutíme třtinovým cukrem a necháme 1-2 minuty povařit.
4
Kebab servírujeme politý omáčkou např. s mačkanými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.