Kuřecí medailonky se salátem z čekanky

Name: Kuřecí medailonky se salátem z čekanky
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kilogram Kuřecí prsa; 2 lžíce Tuk; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 1 kus Čekanka; 100 gramů Rukola; 2 stroužky Česnek; 1 kus Cibule; 4 lžíce Olej olivový; 2 lžičky Ocet vinný; 1 lžička Cukr krupice; 100 gramů Olivy černé

25 min.

Ingredience

- 0,5kilogramKuřecí prsa
- 2lžíceTuk
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 1kusČekanka
- 100gramůRukola
- 2stroužkyČesnek
- 1kusCibule
- 4lžíceOlej olivový
- 2lžičkyOcet vinný
- 1lžičkaCukr krupice
- 100gramůOlivy černé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

345 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

22 g

Sacharidy

8 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, naporcujeme, osolíme a opepříme. V pánvi rozehřejeme tuk, maso krátce osmahneme a dusíme pod pokličkou 10 minut. Potom necháme chvíli uležet.
2
Čekanku rozčtvrtíme, nakrájíme na nudličky, v sítu opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Rukolu omyjeme a odřízneme stonky. Olivy vypeckujeme a nakrájíme nadrobno.
3
Česnek a cibuli oloupeme, nakrájíme najemno a v míse smícháme s olivovým olejem a octem, dochutíme cukrem, pepřem a solí, v tomto dresinku promícháme čekanku a rokolu.
4
Salát s masem rozdělíme na talíře, posypeme olivami a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.