Kuřecí nářez s melounem a brusinkami

Name: Kuřecí nářez s melounem a brusinkami
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 120 mililitrů Olej sezamový; 80 mililitrů Balsamico ocet; 500 gramů Kuřecí prsa; 1 kus Pomeranče; 40 mililitrů Olej rostlinný; 8 gramů Sůl; 4 gramy Pepř černý mletý; 100 gramů Rybíz červený; 1 kus Meloun žlutý; 200 gramů Rukola; 1 kus Salát ledový; 50 gramů Petržel kudrnka

60 min.

Ingredience

- 120mililitrůOlej sezamový
- 80mililitrůBalsamico ocet
- 500gramůKuřecí prsa
- 1kusPomeranče
- 40mililitrůOlej rostlinný
- 8gramůSůl
- 4gramyPepř černý mletý
- 100gramůRybíz červený
- 1kusMeloun žlutý
- 200gramůRukola
- 1kusSalát ledový
- 50gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

30 g

Tuky

44 g

Sacharidy

17 g

Vláknina

4 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme a lehce naklepe přes mikrotenový sáček a zakapeme šťávou z jednoho pomeranče, dáme do ledničky odležet.
2
Žlutý meloun omyjeme, rozpůlíme, část dužiny nakrájíme na kostičky, část rozmixujeme v mixéru. V misce jemně smícháme kostky melounu s kuličkami čerstvého rybízu. Omyjeme rukolu, lístky natrháme na menší kousky a přidáme k melounu a rybízu.
3
Marinovaná kuřecí prsa nasolíme a orestujeme na rozpáleném oleji a necháme vystydnout. Potom je nakrájíme na kostičky a spolu s nasekanou petrželkou je jemně vmícháme k melounové směsi. Listy ledového salátu vysteleme mělkou mísu, na ně navršíme melounovo-kuřecí směs. Zalijeme dresinkem, který připravíme z rozmixovaného melounu, octa, soli, pepře a sezamového oleje.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.