Kuřecí pikantní kari po gudžarátsku

Name: Kuřecí pikantní kari po gudžarátsku
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Kuře; 2 kusy Cibule; 6 stroužků Česnek; 1 lžička Kmín drcený; 1 lžička Zázvor mletý; 1 lžička Paprika mletá pálivá; 1 lžička Paprika mletá sladká; 2 lžičky Kari koření; 2 lžičky Mák mletý; 4 lžíce Jogurt bílý; 1 špetka Majoránka; 1 špetka Sůl; 1 lžička Garam masala; 150 gramů Máslo čerstvé; 1.5 lžičky Hřebíček; 3 lžičky Chilli koření mleté; 3 lžičky Kardamom; 3 lžičky Kmín celý; 6 lžiček Koriandr celý; 0.75 lžička Muškátový oříšek; 1.5 lžičky Skořice celá

65 min.

Ingredience

- 1kusKuře
- 2kusyCibule
- 6stroužkůČesnek
- 1lžičkaKmín drcený
- 1lžičkaZázvor mletý
- 1lžičkaPaprika mletá pálivá
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 2lžičkyKari koření
- 2lžičkyMák mletý
- 4lžíceJogurt bílý
- 1špetkaMajoránka
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaGaram masala
- 150gramůMáslo čerstvé
Horké koření [39441]
- 1,5lžičkyHřebíček
- 3lžičkyChilli koření mleté
- 3lžičkyKardamom
- 3lžičkyKmín celý
- 6lžičekKoriandr celý
- 0,75lžičkaMuškátový oříšek
- 1,5lžičkySkořice celá

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

871 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

66 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kuře očistíme a naporcujeme. Jednu cibuli nasekáme nadrobno, druhou rozemeleme společně s česnekem, přidáme všechno koření, mák a osolíme.
2
Nakrájenou cibulku osmahneme na rozpáleném másle do zlatova, poté přidáme připravenou směs, zlehka orestujeme a vložíme maso. Podlijeme rozšlehaným jogurtem a dusíme do měkka. Mezitím občas mírně podlijeme vodou, je-li to potřeba.
3
Horké koření [39441]:
4
koriandr, kardamom a kmín nasucho upražíme na pánvi. Vložíme do hmoždíře, přidáme ostatní suroviny a roztlučeme. Uchováme v uzavřené sklenici.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.